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蒸一个鸡蛋加好多水 蒸一个鸡蛋要注意什么

网友 被浏览: 17次 专题: 2022-01-10
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罗斌
推荐于:2022-01-10
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蒸一个鸡蛋加好多水 蒸一个鸡蛋要注意什么

我们都知道,鸡蛋含有丰富的蛋白质、矿物质以及微量元素等,营养价值高,吃法多样,蒸鸡蛋就是其中很受欢迎的一种车和覅,很多人都喜欢吃蒸鸡蛋。蒸鸡蛋是很有讲究的,尤其是水的比例。那么整一个鸡蛋放多少水合适呢?下面让我们具体来看看吧!

蒸一个鸡蛋放多少水合适

很多人在蒸鸡蛋的时候,经常会出现一个问题,就是水和蛋呈现分离,用勺子一舀有很多的水,而蒸好的鸡蛋没有多少。普通人看到蒸鸡蛋有很多的水。通常都会认为是没有蒸熟或者是水放的多了,然后减少水量,蒸出来的鸡蛋又会变得很老,而且会有很多的气孔。

蒸鸡蛋的比例,通常是要在一份鸡蛋,两份水左右,水多了容易出现气孔,水少了就会出现蛋水分离。我们再来说一下蒸鸡蛋该用热水还是凉水?有点经验的都知道,肯定是不能用热水的,热水一冲鸡蛋就熟了。但也不是用自来水里直接接出来的凉水,蒸鸡蛋最好使用凉开水,因为生水中含有矿物质,会影响鸡蛋的细腻感,自来水中含有氯气,加热之后的气体排出,就会造成鸡蛋出现蜂窝状。

蒸鸡蛋需要蒸多长时间

你蒸出来的鸡蛋羹会出现蜂窝状吗?其实不止是加水的问题,时间把握好也很重要。

可以先把水烧热,然后蒸4-5分钟就差不多了,用来做早餐很合适,这边是建议用微波炉蒸,电磁炉的话你要控制好火候,不然很容易蒸坏,因为它升温比较快。

蒸鸡蛋简单方便制作,喜欢甜食的可以加些红枣或者蜂蜜,喜欢咸食的可以加些盐或者酱油。

并且鸡蛋营养元素丰富哦,含有卵磷脂以及微量元素,蛋黄中的铁元素也是蛮丰富的,补铁皮肤红润润哦,而且还能防止掉发,护发就吃点鸡蛋羹吧。

蒸鸡蛋的家常做法

准备用料:

鸡蛋三四个,食盐一勺左右,适量的凉开水

准备工作:

1.准备一个干净的空碗,将鸡蛋打入空碗里,在放入适量的食盐到碗里,

2.并用搅拌器,将碗里的鸡蛋液搅拌均匀,而且在搅拌鸡蛋液的时候,也要适量的加点凉开水到碗里

开始工作:

1.起锅放水,放上蒸笼,将搅拌好的鸡蛋液,放到蒸笼上面,然后盖上锅盖,

2.点火烧开水,将锅里的鸡蛋蒸个10分钟左右,就可以出锅了

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